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酒蔵の旅

好酒、工藝、美感完美結合
造訪北陸訪古探幽
品嘗真正日本滋味

從礪波到能登這一塊北陸地區所產的日本酒,共同的特徵是都使用寒冷氣候所培養出來 的優質原料。
說到米,這裡是適合釀酒的酒米品種「五百萬石」的產地;
而說到水,則有日本三大名山之一「靈峰白山」山脈的水源。
此外,人稱日本四大杜氏之一的「能登杜氏」,也是這個地區的釀酒特色。
以能登杜氏為首的優秀杜氏們,正在這片適合釀造日本酒的土地,使用優質的原料釀造 美酒。
本手冊將介紹北陸代表性的酒藏,
以及搭配日本酒的酒器、傳統器具工藝和藝術(當地文化)。
敬請享受北陸的美酒,以及美酒背後的職人工藝與文化。

※日本四大杜氏:杜氏是日本酒廠當中位階最高的日本釀酒職人。石川縣的「能登杜氏」與岩手縣的「南部杜氏」、新潟縣的「越後杜氏」、兵庫縣的「但馬杜氏」並稱「日本四大杜氏」。能登杜氏釀的日本酒口味圓潤濃醇,比較傾向甘口。

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何謂「昇龍道」?

位於日本中部北陸地區的能登半島,形狀有如龍頭,讓人聯想到龍乘風飛起的英姿。因此人們將此處的旅遊觀光區命名為「昇龍道」。
在這裡,充滿了許多與龍有關的傳說、祭典,和龍相關的地名也非常之多。

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「昇龍道」的魅力

日本的魅力在此處凝聚。
這裡有著眾多的溫泉、風光秀美的自然環境、源於德川家康的歷史文化、建築物、傳說和祭典,擁有數不勝數的旅遊觀光景點。
這裡還有牛肉料理、新鮮的海產品等各種美味食材。
歡迎光臨魅力十足的中部北陸地區⸺「昇龍道」,享受旅遊的樂趣。